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2021年度奈良県産天日干し手選別特選白大豆10kg 購入

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奈良県の自然豊かな山の麓の畑でおじいちゃんが耕し種まきから選別まで一人で丹精込めて作った安心安全の(大鉄砲大豆)です。大鉄砲大豆とは奈良県の一部の地域で昔から先祖代々受け継がれてきた大豆で主に農家で味噌や料理などの自家消費され余剰分を近所の米穀店で販売するくらいでほとんど流通しない幻の大豆とよばれています。大鉄砲大豆の特長は一晩水に漬けると直径2センチにもなる極大粒大豆で煮炊きすると型崩れせず早く煮える。豆の香りと甘みが強く、豆そのものの美味しさがご好評をいただいています。

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